Постепенно истерия захватила всех жителей Салема — и города, и поселка, — количество обвиненных достигло 150 человек, 19 из них были повешены, пятеро умерли в тюрьме после разбирательства и пыток.

"Имена преступников оглашали 7 одержимых девушек, которые бились в судорогах и кричали на судебных слушаниях, что и являлось главной уликой против обвиняемых в колдовстве."

Если первыми жертвами были люди очень бедные, даже нищие, то потом кликуши принялись обвинять более зажиточных и богатых, возможно, по наущению «доброжелательных» соседей и, в конце концов, обвинили жену губернатора. Такого поворота событий глава штата, естественно, допустить никак не мог, поэтому поспешил дать соответствующие указания, в результате чего процессы пошли на убыль и затем прекратились совсем.

Именно эта трагическая история стала в двадцатом столетии и продолжает оставаться в двадцать первом источником процветания города, живущего за счет притока туристов, которых интересуют оккультизм, привидения и колдовство.

Столица колдовства и черной магии

Сегодня Салем — неофициальная столица колдовства и черной магии. Здесь ее практикуют открыто, и как прикладное искусство, и как религию. Город весь в ведьмовской символике — черные коты, летучие мыши, пауки, метлы, все это украшает дома горожан, даже на полицейской машине нарисована ведьма на помеле. Здешние магазины торгуют атрибутами языческих культов.

На городском кладбище нет могилы ни одной ведьмы — их там не хоронили. Но в 1992 году местные власти именно это место объявили мемориалом погибших во время охоты на ведьм. Теперь реальную историю рассказывают как городскую легенду.

В Салеме действуют несколько музеев: самый большой в мире Музей Ведьм, Музей «Темница Ведьм» и Музей Пибоди Эссекса. В последнем хранятся около 500 оригиналов документов процессов над ведьмами, а также кошмарные орудия пыток. Желающих пощекотать себе нервы находится немало.

Факты, представленные в музеях, весьма разноречивы. Никто с уверенностью не может сказать, какой из окружающих город холмов, вошедший в историю как Галлоус, был тем самым, на которых обвиненные в колдовстве женщины были повешены. Однако экскурсоводы во всех музеях утверждают, что именно им известно, где прозвучал финальный аккорд разыгравшейся более трех столетий назад драмы. А в одном из них можно даже стать обладателем кусочка коры одного из деревьев с холма Галлоус, использованных для свершения приговора.
"Особой популярностью у туристов пользуется музей Темница ведьм. Здесь, в помещении бывшей церкви на улице Линд, профессиональные актеры разыгрывают, опираясь на сохранившиеся протоколы, судебный процесс над обвиненными в колдовстве жительницами Салема."

"В настоящее время в Салеме на 38 тысяч населения насчитывается около 2500 ведьм, практикующих современное ответвление колдовских наук wikka, делающее упор на могущество сил природы и умение ими управлять."

"Вот как описывает ежегодный майский шабаш глава Лиги Ведьм города Лорин Кэбот: «1 мая зажигаются костры, играет музыка, а зеленые рощи становятся свидетелями многочисленных чувственных забав. Пятый месяц в году выражает весь сексуальный и чувственный смысл цифры „5“

Великая плодовитость земли находит свое отражение в естественных праздничных ритуалах, посвященных сексу и появлению новой жизни. Мужчины и женщины также стремятся к единению и размножению. Старые ритуалы и обычаи символизируют совокупление Богини и ее юного Рогатого Бога.

Некоторые из нас предпочитают проводить ритуалы в „небесных одеждах“, то есть голышом, однако я появляюсь на шабашах в длинном черном балахоне с амулетами: во-первых, чтобы не застудиться, а во-вторых, чтобы увеличить магическую силу. Обычно на шабаше присутствует 13 ведьм — по числу месяцев лунного календаря».

Американские парапсихологи склонны считать, что энергетика Салема, накопившая вибрации боли и страдания, способствует мистическим явлениям, которые довольно часто происходят в городе.

В 2006 году самой популярной диетой в России признана «кремлевская». Действительно ли она дает «волшебный» эффект?

Своим мнением делится профессор, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, автор монографий и популярных книг по проблеме избыточного веса Михаил Моисеевич Гинзбург.

- В чем секрет популярности «кремлевской диеты»?

- Прежде всего, надо сказать, что она не оригинальна. Это несколько измененная низкоуглеводная диета Аткинса, хорошо известная худеющим «со стажем». В «кремлевке» всем продуктам питания присвоено определенное количество очков по принципу: 1 грамм углеводов — 1 очко. Поскольку мясо, колбасы, сало и сыр углеводов не содержат, это 0 очков. Их можно есть в любых количествах. Зато 1 чайная ложка сахара — это чуть ли не половина суточной нормы баллов. Очень много очков и в хлебе, макаронах, крупах, картофеле. По сути, эти продукты запрещены. Жесткие ограничения эта диета накладывает на все сладкие, мучные блюда, фрукты и фруктовые соки.

Главный козырь «кремлевской диеты» — потеря 3-4 килограммов веса за первые 1-2 недели применения. Такие результаты, конечно, впечатляют. Однако во многом уходят не килограммы жира, а вода. Она закономерно теряется и выводится при истощении внутренних запасов углеводов.

Часто это первое снижение веса становится мощным психологическим стимулом для отчаявшихся похудеть. Настроение повышается, ощущается чувство бодрости и творческий подъем. В этом состоянии расщепление жира стимулируется, и дело идет довольно быстро.

К сожалению, такой оптимистичный сценарий наблюдается далеко не всегда.

- Какие факторы провоцируют срыв?

- Нужно сказать, что идеальных диет нет вообще. И главное даже не то, что именно та или иная диета запрещает. Важно то, как наш организм на нее реагирует. По сути, возможны три типа реакций.

Первый вариант — оптимальный. Человек настраивается на диету, ощущает, что все идет нормально, и эффективно худеет. Он изо всех сил расхваливает «свою» диету и ругает все остальные. К сожалению, такое развитие событий наблюдается не более чем в 5% случаев.

Гораздо чаще похудение идет тяжело. Человек мучается, чувствует голод, а весы показывают более чем скромный результат. Обычно такой сценарий заканчивается срывом и быстрым набором веса. Подобных случаев не менее половины.

У остальных же срыв наступает в первые два-три дня. Тех, кто вообще не может себя жестко ограничивать в еде, очень много. Если бы соблюдение разгрузочной диеты было приятным делом, мы не имели бы сейчас столь выраженную проблему избыточного веса.

Все диеты отличаются различным соотношением этих трех сценариев. Например, у «мягких» диет будет меньше ранних срывов, но меньше и очень довольных ими. У «жестких» ранние срывы будут преобладать. «Кремлевская диета» в этом плане занимает промежуточное положение.

- Но ведь многие уверены, что «кремлевская диета» самая эффективная. Почему?

- Я знаю людей, которые на ней похудели. Но, по моему глубокому убеждению, худеет человек не столько от диеты, сколько от острой необходимости похудеть. И от веры, что выбранная диета ему поможет.
Любая диета эффективна, потому что создается энергетический дефицит. Это установленный наукой факт. «Кремлевка» помогает потому, что при строгом ее соблюдении неизбежно снижается суточное потребление калорий.

- Этот вопрос специально и обстоятельно изучался. Было установлено, что во всех случаях успешного применения диет калорийность питания людей редко превышала 1500 килокалорий. Тогда как обычно человек потребляет около 2200-2500 килокалорий.

Организм должен какую-то часть энергии потреблять в виде углеводов, какую-то в виде жира, а какую-то в виде белков. И полностью заменить одно питательное вещество другим не получается.

Так что, если из пищи исключить значительную часть углеводов или жиров, снижение потребления калорий произойдет автоматически.

- Может ли «кремлевка» нанести вред здоровью?

- Ученые опасаются, что при безудержном потреблении мяса и жира будут прогрессировать атеросклероз, подагра, может нарушаться функция почек.

"Кремлевскую диету" можно соблюдать только при хорошем состоянии здоровья. Так что перед диетой желательно пройти обследование, обратить внимание на уровень холестерина и глюкозы, на состояние печени, почек и желудочно-кишечного тракта. Не следует резко ограничивать количество растительной пищи, содержащей пищевые волокна: овощи, зелень. Недостаток этих продуктов может вызвать запоры.

Очень важно знать меру. В порции мяса — ноль очков, но это не значит, что за один раз можно съесть килограмм мяса.

Нужно учитывать, что резкое ограничение сладкого и мучного может привести к депрессии, особенно у женщин. Головной мозг вырабатывает важное для нашего настроения вещество — серотонин. А чтобы его вырабатывалось необходимое количество, нам обязательно нужны углеводы. Доказан и тот факт, что при их недостатке в пище повышается риск развития жирового перерождения печени.

Дефицит углеводов может негативно сказаться на мыслительных способностях, замедляет реакцию. Это немаловажно для людей умственного труда.

Необходимо помнить и о том, что соблюдать очень «жесткие» диеты вредно для здоровья и, главное, бессмысленно.

- Как же питаться, чтобы вес эффективно снижался?

- У человека отчасти сохранена природная регуляция питания. Она бы и работала, поддерживай человек тот образ жизни, который сформировался несколько тысяч лет назад и особо не менялся до конца XIX века. Жир «уходит» в основном при мышечной работе. Чем меньше мы двигаемся, тем меньше жира расходуют мышцы. Соответственно, тем больше жира откладывается в запас.

Это не значит, что потреблять жир нельзя вообще. Просто 40-45 граммов в день вполне достаточно современному человеку, чтобы удовлетворить свои вкусовые, энергетические и физиологические потребности.

Зато можно есть любое количество белковых и углеводных продуктов, поддерживая при этом стабильный вес. Этот принцип был открыт в 90-е годы прошлого века и все больше подтверждается в последнее время.
Еда — процесс во многом подсознательный. Удовлетворение от питания — обязательный компонент качества жизни. Попытки следовать какой-либо предписанной схеме питания часто ведут к снижению качества жизни, срывам, перееданию и новому витку нарастания веса.

- Как этого избежать?

- Есть два пути оптимизации питания, эффективность которых доказана в последние годы. Это комбинированный принцип построения питания и комплексный подход к похудению.

Комбинированный принцип рекомендует иметь на вооружении сразу два режима питания — разгрузочный и поддерживающий. Их нужно чередовать время от времени.

Задача поддерживающего режима — препятствовать нарастанию массы тела. Вводить какие-либо запреты не требуется. Вполне достаточно посильно уменьшить содержание жиров и сахаров в рационе. Вес в период поддерживающего режима не меняется.

Что касается разгрузочного режима, то его рекомендуется строить следующим образом. В вечернее время вводить небольшие ограничения, касающиеся в основном жирных и сладких продуктов. Утром и днем ограничения должны быть более существенными. Рекомендуются преимущественно белковая пища и низкокалорийные овощи и фрукты в небольшом количестве.

В комплексном подходе к похудению есть еще два важных фактора. Один из них известен всем: надо увеличивать физическую активность. А вот о втором многие забывают.

Это так называемый позитивный психоэмоциональный настрой.

У человека, который верит в успех и с оптимизмом смотрит в будущее, повышается жизненный тонус.

А также активизируются системы, расщепляющие жир. Значительно снижается потребность в лакомствах, увеличиваются интервалы между приемами пищи.

Возникает интересная ситуация — человек может есть когда хочет, что хочет и при этом худеть.

Для поддержания веса порой достаточно соблюдать несколько несложных правил:

- Измените структуру питания в пользу нежирных белковых и сложноуглеводных продуктов. Основой вашего меню должны быть нежирные молочные и кисломолочные продукты, творог, нежирные мясо и рыба, хлеб, крупяные изделия, а также овощи и зелень. Жирные и сладкие продукты следует есть в небольших количествах, в основном для лакомства.

Избегайте запретов.
Старайтесь кушать чаще.
Ешьте медленно.
И тогда необходимость в изнурении организма запретами «кремлевской диеты» отпадет сама собой.